多糖：为什么健身人群喜欢吃豆制品和土豆薯类食品？
除了单糖和双糖之外，我们日常饮食中最常见的食品还有一类糖——多糖。与双糖一样，多糖的结构同样是由多个单糖构成的，而在进入人体后，它的供能方式也是需要先分解为单糖，然后转入到血液中，从而为人体提供能量。常见的多糖有低聚糖和淀粉两种形式，前者一般存在于豆类中，当然也包括豆腐等豆制品，它的特点是基本不能被人体消化吸收，这个特性也让豆制品成为人体补充蛋白质的优秀食物之一，同时低聚糖的甜度和热量...
糖是最常见的碳水化合物，但它可没有你想得那么简单：单糖
如果有人问“人体三大营养素中，最重要的是哪个？”，我相信很多健身爱好者都会毫不犹豫地回答“蛋白质”，毕竟资本为了推动蛋白粉的销量，已经把蛋白质进行了神化，但实际上不论对普通人群还是健身运动的人群来说，碳水化合物都是最重要的，因为它是维持我们生命的营养素。没有蛋白质的摄入或许会让你的身体不健康，但没有碳水化合物的摄入，那就不是身体健康的问题了，而是生命安全的问题了。碳水化合物的主要作用就...
减脂篇：单月减重4kg、减脂3kg，基于《中国居民膳食指南》的碳水原则
虽然一直都在坚持运动，但体脂一直保持在20%左右，4月份计划开始减脂，每周称重一次，然后把变化发布在朋友圈了，截止到我最近一次称重是5月5日，对比32天前——4月3日，减重约4kg，减脂约3kg（体脂秤的体脂数据不精确，但对比量可以作为参考）。
完成这份成绩的关键因素就是饮食的改变，对于运动健身的人来说，一般都会有两种目标——增肌或...
健身营养饮食：拒绝补剂，两种基础营养素助你增肌
虽然徒手健身的人一般不会刻意追求肌肉维度，但增肌这件事是所有健身者追求的，这也是为什么一些人盲目迷信补剂的原因之一，因为他们想要实现更快速的增肌，但显然任何合理的补剂效果都是建立在训练基础的，而且没有任何一种补剂可以立竿见影起效。
增肌粉是什么？
提到增肌，我们第一时间想到的补剂就是“增肌粉”，毕竟它的名字就非常直接，而实际上如果你了解增肌粉的主要营养素，就...